かまくらで、道産ちゃんこ鍋を食べよう！
冬はやっぱり鍋！大樹町源ファームさんから最上級のホエー豚 × できるだけ道産のたっぷり野菜のちゃんこ鍋！
2012年 1月28日（土）、芸森スタジオで道産食材たっぷりの贅沢ちゃんこ鍋とかまくらづくりイベントを開催しました。大人、子供合わせて約30名の方にご参加いただきました。
バルコ札幌の塚田シェフがアンの店から仕入れた、道産野菜はもちろん、お豆腐・油揚げなどなど、たくさんの具を用意してくれました。
今回のメインは豚！源ファームさんの美味しいホエー豚がいっぱい！その他に、知床地鶏のつくねも入って旨みがたっぷり。だし汁に玉ねぎをいれて20分じっくり煮込んだ後に、具を入れていく。大鍋にどっさり作って、これぞちゃんこ！大人はもちろん子どもたちもどんどんおかわり。
おにぎりのお米ももちろん道産。ゆっくりずむ北海道の宮川さんの指導で、みんなで作ったかまくらの中でもお鍋を囲みました。お鍋の後には、大人たちも子供に返りスノーシューやそり遊びで楽しみました。
北海道の恵みをたっぷりいただき、心も体もぽかぽかになった一日でした。きっと北海道の良さを実感してもらえたことと思います。
2012-02-11 18:45
